Yến tươi là một trong những thực phẩm quý giá, nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa những dưỡng chất có trong yến, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Vậy, yến tươi để được bao lâu? Để tránh lãng phí và giữ nguyên hương vị, bạn cần nắm rõ các phương pháp bảo quản hiệu quả. Trong bài viết này, Yến Sào Linh Đan sẽ chia sẻ cho bạn cách bảo quản yến tươi để đảm bảo chất lượng. Hãy cùng khám phá để không bỏ lỡ những lợi ích quý báu từ yến tươi nhé!

Yến tươi là gì? Yến tươi để được bao lâu?

Yến được phân thành hai loại chính dựa trên trạng thái: yến tươi và yến khô. Yến tươi được tạo ra từ quá trình sơ chế tổ yến thô. Thông thường, loại này sử dụng các tổ yến bị vỡ hoặc phần cạnh tổ. Chúng được ngâm để nở ra, làm sạch lông, bụi bẩn và tạp chất mà không qua quá trình sấy khô. Sau khi ráo nước, yến tươi sẽ được đóng gói và cung cấp đến tay người tiêu dùng. Khi chạm vào, bạn có thể cảm nhận được sự trong suốt và độ ẩm của sợi yến, cùng với kết cấu rõ ràng của chúng.

Yến chưng tươi hiện có sẵn trên thị trường, cho phép người tiêu dùng dễ dàng mua và sử dụng ngay. Khi ngâm các loại tổ yến tinh chế, yến rút lông nguyên tổ hoặc tổ yến thô mà không sấy khô, chúng cũng được gọi là yến tươi. Loại yến tươi chất lượng tốt sẽ có độ ẩm nhẹ, độ đàn hồi tốt và không bị bở hoặc nát. Mùi tanh đặc trưng sẽ rõ ràng, và khi ngâm trong nước, chúng nở gấp 2-3 lần, thậm chí 3-4 lần nếu là loại tốt.

Yến chưng tươi rất tiện lợi, phù hợp cho những người bận rộn. Bạn có thể mua về và bảo quản để sử dụng dần hoặc ngâm tổ yến thô cho nở, làm sạch rồi để tươi dùng dần. Tuy nhiên, nhiều người thường thắc mắc yến tươi để được bao lâu và liệu để lâu có làm mất chất hay không. Thời gian bảo quản yến tươi phụ thuộc vào phương pháp bảo quản và nhu cầu sử dụng:

• Nếu bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, yến tươi có thể giữ được trong 1 tuần.
• Nếu bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lên đến 3-5 tháng.
• Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể sấy khô yến, cho vào hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian sử dụng từ 6-12 tháng. Yến khô có thể bảo quản từ 1-2 năm, nhưng tốt nhất chỉ nên sử dụng trong vòng 6-12 tháng sau khi ngâm.

Yến tươi để được bao lâu? Cách bảo quản yến tươi không lo bị hư hỏng

Trường hợp 1: Cách bảo quản tổ yến tươi có tủ lạnh

Đối với những gia đình có tủ lạnh, việc bảo quản yến chưng tươi sẽ dễ dàng và thuận tiện hơn rất nhiều. Nếu bạn đã mua yến tươi nhưng chưa sử dụng hoặc đã ngâm tổ yến thô và làm sạch để sử dụng dần, dưới đây là cách bảo quản hiệu quả:

1. Yến tươi để được bao lâu? Cách bảo quản tổ yến tươi trong ngăn mát tủ lạnh

• Yến chưng tươi sau khi mua về hoặc đã làm sạch lông cần để ráo nước. Sau đó, bạn cho yến vào túi zip hoặc hộp kín có nắp đậy và để trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, yến tươi có thể bảo quản trong khoảng 1 tuần mà không lo bị giảm hương vị hay mất chất dinh dưỡng.
• Tuy nhiên, bạn nên lưu ý sử dụng yến trong vòng 7 ngày, vì sau khoảng thời gian này, yến sẽ dễ bị hư hỏng và không còn thơm ngon, bổ dưỡng như ban đầu.

2. Yến tươi để được bao lâu? Cách bảo quản tổ yến tươi trong ngăn đông tủ lạnh

• Nếu bạn mua nhiều yến chưng tươi hoặc đã làm sạch nhiều tổ yến thô, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông. Chia yến thành các phần nhỏ phù hợp với nhu cầu sử dụng mỗi lần, cho vào túi zip hoặc túi nilon và đặt vào ngăn đông.
• Với cách này, yến có thể được bảo quản từ 3 đến 5 tháng mà không sợ bị hỏng hay mất chất. Khi muốn sử dụng, chỉ cần chuyển yến từ ngăn đông sang ngăn mát vào đêm trước để rã đông. Hoặc ngâm yến trong nước lạnh để nhanh chóng làm tan đá. Tuyệt đối không nên ngâm yến trong nước nóng vì điều này có thể dẫn đến mất dưỡng chất.

Trường hợp 2: Yến tươi để được bao lâu? Cách bảo quản tổ yến tươi không có tủ lạnh

Nếu bạn không có tủ lạnh, bạn có thể sấy hoặc phơi khô yến với máy quạt hoặc máy lạnh cho đến khi yến hoàn toàn khô. Sau đó, cho vào hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Yến tươi đã sấy khô có thể bảo quản trong 6 tháng đến 1 năm.

Tuy nhiên, phương pháp này không được khuyến khích do yến đã trải qua quá trình ngâm nở sẽ dễ bị hao hụt dưỡng chất, và hương vị cũng sẽ không còn hấp dẫn như trước. Nên chỉ áp dụng khi thật sự cần thiết. Lưu ý, không nên sấy hay phơi yến gần nguồn nhiệt cao, dưới ánh nắng mặt trời, hoặc trong lò nướng vì sẽ làm giảm chất lượng của yến.

Với những phương pháp bảo quản này, bạn có thể yên tâm sử dụng yến tươi mà không cần lo lắng về thời gian sử dụng và chất lượng.

Một số lưu ý bảo quản và sử dụng yến tươi để được bao lâu

Khi mua yến chưng tươi, bạn nên cân nhắc lượng yến cần thiết cho việc sử dụng trong khoảng một tuần. Nếu bạn có ý định ngâm và làm sạch tổ yến thô trước để tiện lợi hơn trong việc sử dụng. Hãy chỉ lấy đủ số lượng cho một tuần.

 

Bảo quản yến quá lâu sẽ làm giảm hương vị và khiến yến dễ hư hỏng, đồng thời hàm lượng dinh dưỡng cũng sẽ bị suy giảm đáng kể. Dưới đây là một số vấn đề cần lưu ý trong quá trình bảo quản và sử dụng yến tươi:

 

• Kiểm tra chất lượng của yến. Không sử dụng yến tươi nếu bạn thấy sợi yến có màu sắc lạ, đục, nhớt, hoặc có mùi hôi. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy yến đã bị hỏng, và việc tiêu thụ có thể gây hại cho sức khỏe.
• Mua tổ yến thô hoặc yến tinh chế. Tốt nhất là bạn nên mua tổ yến thô hoặc yến tinh chế để dễ dàng sử dụng và bảo quản. Hãy ngâm sơ chế yến từng phần khi cần dùng, tránh ngâm nở sẵn vì có thể quên và để quá hạn.
• Thời gian sử dụng. Yến tươi nên được sử dụng trong vòng 7 ngày. Nếu chưa sử dụng hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Không để yến ở nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh quá 7 ngày.
• Liều lượng sử dụng khuyến cáo. 1g yến khô tương đương với khoảng 4 – 6g yến tươi. Đối với trẻ em từ 10 tuổi và người lớn, nên dùng khoảng 3 – 5g yến mỗi lần. Do đó, lượng yến tươi lý tưởng cho mỗi lần sử dụng là khoảng 15 – 20g.
• Tần suất sử dụng. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng yến cách ngày, đều đặn trong 2 – 3 tháng, và thời điểm lý tưởng là trước khi đi ngủ hoặc trước bữa sáng khoảng 30 – 45 phút. Tránh việc sử dụng yến liên tục trong nhiều ngày mà không nghỉ ngơi.
• Chưng yến đúng với nhiệt độ. Trong quá trình chưng yến, nên giữ nhiệt độ ở mức 80 – 90 độ C, tránh nhiệt độ trên 100 độ C để không làm mất chất dinh dưỡng của yến.

Tổng kết

Những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về yến tươi để được bao lâu và cách bảo quản yến tươi hiệu quả. Giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng. Yến sào là một loại thực phẩm quý giá về mặt dinh dưỡng. Nếu bạn muốn tham khảo thêm các dòng yến chưng cho bé, yến rút lông nguyên tổ, yến tinh chế hay  yến thô thì đừng ngần ngại liên hệ ngay để được Yến Sào Lin  tư vấn chi tiết thêm nhé.

• Thông tin liên hệ:
  • Website: lidanest.vn
  • Email: nds2102@gmail.com
  • Địa chỉ: Lô 21, Đường B2, KĐT Vĩnh Điềm Trung, Vĩnh Hiệp, Nha Trang, Khánh Hòa
  • Hotline: 0901 900 504